39.00
Бонусов за покупку: 1.17

Шоколадная глазурь имеет широкий спектр применения — идеально подходит для приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов.

Способ применения: Для глазирования – нагреть до t = 45 — 50 °С (в микроволновой печи или на водяной бане), хорошо перемешать до однородной консистенции. Глазировать при температуре 38 – 45°С, в зависимости от нужной толщины шоколадного слоя.

Преимущества:

Используется высококачественный заменитель масло какао.

Благодаря улучшенным характеристикам плавления фракционированных жиров, глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального шоколада.

Хорошо сбалансированный вкус какао благодаря качеству выбранных ингредиентов и высокому проценту содержания (15%).

Общее количества жира – 36.5% – не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора).

Благодаря высокому проценту жирности – можно глазировать изделия очень тонким слоем – глазурь экономична в использовании.

Глазурь имеет глянцевый блеск благодаря высококачественным жирам в составе (лауриновые), чем ниже температура охлаждения – тем лучше блеск.

Степень измельчения 25 µm – нет порошкового послевкусия.

Не применяются заменители какао порошка.

Не используются красители.

Устойчива к замораживанию.

Хранение: при температуре 12 — 20˚С и относительной влажности воздуха не более 60%.

Производство: Россия