Распродажа!

160.00 136.00

Сочетание молочного шоколада и карамели.
Caramel Callets™ объединили в себе богатый вкус культового молочного шоколада Callebaut® и настоящую карамель. В конечном результате вы получаете восхитительный молочный шоколад с богатым оттенком коричневой карамели.
Имея стандартную текучесть, Strawberry Callets™ можно использовать в самых разнообразных целях, как и традиционный шоколад. Они добавят цвета в приготовлении полых фигур и конфет. С их помощью можно создавать небольшие цветные украшения для тортов и десертов. Они добавят соблазнительную клубничную нотку кремам, муссам и начинкам для выпечки.
Их можно так же растапливать, темперировать и охлаждать, как и традиционный белый шоколад.
Strawberry Callets™ изготовлены с использованием красителей, не содержащих AZO-химикатов.

Темперирование: нагрев до 40-45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 (макс. До 31,5 С).

Текучесть – 3 капли

Состав: сахар, масло какао 30%, цельное сухое молоко, эмульгатор: лецитин сои, ароматизаторы, ванилин

Производитель: Бельгия

Шоколад расфасовывается, заводская упаковка 2,5кг.

При покупке от:Цена за шт.:
25 шт. 149.4 RUB